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Filé de frango enrolado com bacon e mussarela

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Ingredientes  

7 filés de peito de frango desossado

100 gr de mussarela fatiada

7 fatias de bacon

1 colher (sopa) de maionese

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

salsinha picada a gosto

40 ml de suco de limão

2 latas de cerveja

sal a gosto

manteiga para untar a gosto

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Modo de Preparo  

1. Em um recipiente, misture o alho, a cebola, a maionese e a salsinha. Reserve.

2. Tempere todos os filés com o suco de limão e sal a gosto e reserve.

3. Sobre uma tábua estique uma fatia de bacon, em cima coloque um filé e depois a mussarela, espalhe a maionese reservada por todo filé, enrole-os (como um rocambole) fazendo uma trouchinha e feche com palitos de dente.

4. Repita esta operação nos outros seis filés colocando todos na travesa untada com manteiga.

5. Mantenha o forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.

6. Antes de colocar a travessa no forno jogue o conteúdo de uma lata de cerveja dentro da travessa.

7. Deixe em forno médio (220º) por aproximadamente 35 minutos.

8. Verifique se o frango e o bacon estão dourados.

9. Caso não estejam dourados e a cerveja já tenha secado, jogue mais um pouco de cerveja e deixe por mais ou menos quinze minutos ou até que esteja tudo dourado

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