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Receita de Bolo leite ninho

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Ingredientes  

Massa:

5 gemas

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 xícara de leite fervendo

1 colher de sopa de fermento

5 claras em neve

Recheio:

1 lata de leite condensado

200 g de manteiga sem sal

8 colheres de leite ninho

2 latas de creme de leite sem soro bem gelado

Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:

3 xícaras de água

1 xícara de açúcar

2 colheres de chá de baunilha

Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas

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Modo de Preparo  

Massa:

Bater até ficar as gemas e o açúcar creme

Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente

Leve para assar até dourar

Recheio:

bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma

desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado

Não bata novamente, misture com uma colher

antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira

Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme

Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio

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