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Sonho de Padaria Assado

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Ingredientes  

Massa

1 ½ xícara de leite morno

1 xícara de manteiga

2 tabletes de fermento para pão

2 gemas

7 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

Sal a gosto

Recheio de creme

1 lata de leite condensado

2 gemas

1 colher de manteiga

¼ colher de sopa de essência de baunilha

¼ xícara de suco de limão

Polvilhar

1 xícara de açúcar

1 xícara de canela para polvilhar (opcional)

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Modo de Preparo  

Massa

Primeiro, dissolva o fermento no leite. Coloque em uma tigela e junte com os demais ingredientes. Aos poucos, coloque a farinha e comece a sovar. Para o processo ser fácil, passe um pouco de margarina nas mãos. Sove a massa até soltar da mão.

Com a massa do sonho de padaria pronta, defina o tamanho que deseja preparar e monte as bolinhas. Enfarinhe uma superfície, coloque o doce e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Unte uma assadeira com papel manteiga e coloque as bolinhas. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.

Recheio

Coloque a manteiga em uma panela, acrescente o leite condensado e mexa bem, adicione a essência de baunilha, o suco de limão, as gemas e misture até atingir uma consistência homogênea e com uma textura grossa, está pronto.

Finalização

Retire os sonhos do forno, corte ao meio e recheie, capriche nessa parte. Por último, polvilhe com açúcar e canela.

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