Empadão de Palmito que derrete ma boca -tem uma massa simples que derrete na boca

Ingredientes

Massa podre

500g de farinha de trigo peneirada

1 colher (chá) de sal

150g de banha de porco

125g de manteiga sem sal gelada e picada

1/4 de xícara (chá) de água gelada

3 gemas

1 gema para pincelar

Creme de palmito

2 dentes de alho socados

1/3 de xícara (chá) de azeite

1 cebola picadinha

2 tomates sem pele e sementes picados

1 vidro de palmito picado (300g)

Uma lata de ervilha escorrida

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

1 cubo de caldo de galinha

3 colheres (sopa) de salsa picada Sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto

1 xícara (chá) de água filtrada

2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

Compartilhar no WhatsApp

Essa receita te deu água na boca? Deixe seu curtir

Modo de Preparo

1. Para a masa podre, em uma tigela, coloque a farinha, o sal, a banha e a manteiga.

2. Em seguida, esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Então, adicione a água e as gemas, amassando delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea.

3. Por fim, embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 40 minutos.

4. Para o creme de palmito, em uma panela, em fogo médio, doure o alho no azeite, acrescente a cebola, o tomate e refogue.

5. Em seguida, junte os demais ingredientes, exceto a farinha, e deixe levantar fervura.

6. Então, abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo, mexendo rapidamente até obter um creme homogêneo e firme.

7. Em seguida, desligue e reserve para esfriar. Com 2/3 da massa, forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda grande.

8. Então, faça furos na massa com um garfo.

9. Por fim, espalhe o creme de palmito sobre a massa e cubra com um disco de massa restante aberta fina, apertando as bordas.

10. Então, decore com rolinhos de massa cruzados, formando um xadrez. Pincele com gema e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.

11. Retire e sirva

Mais receitas