Rocambole prestígio
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Ingredientes
Recheio:
100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
Massa:
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de açucar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos
100 g de coco ralado
7 colheres de sopa de chocolate em pó meio amargo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Cobertura:
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
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Modo de Preparo
1. Primeiro faça o recheio. Em uma panela misture o coco com o leite condensado. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar no ponto de brigadeiro. Reserve.
2. Faça a massa do rocambole.
3. Bata todos os ingredientes, menos o coco, no liquidificador. Misture o coco.
4. Unte uma assadeira de 30 x 20 cm, tem que ser deste tamanho porque a massa é pouca quantidade, se for colocar em uma assadeira maior então dobre a massa.
5. Forre a assadeira com papel manteiga e unte o papel novamente.
6. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido com temperatura média até assar.
7. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar.
8. Coloque o recheio em uma das bordas da massa e enrole com a ajuda do pano. Mantenha o rocambole enrolado no pano até que esfrie.
9. Faça a cobertura.
10. Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate. Leve ao fogo brando até que engrosse ligeiramente.
11. Deixe esfriar um pouco e cubra o rocambole.
