Modo de Preparo  

Em uma tigela, misture o polvilho doce, os ovos, o fermento em pó químico, o queijo-de-minas padrão (meia cura) ralado, o queijo parmesão ralado, o leite e sal com uma colher até obter uma massa lisa e homogênea.

Modele bolinhas de massa com as mãos e frite, aos poucos em uma panela aquecida com óleo, em fogo médio, até dourar levemente por igual. Escorra os pães de queijo em papel absorvente, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.