Modo de Preparo  

Descasque e corte as batata em palitos ou como preferir. Transfiras as batatas cortadas para uma tigela e cubra com água.

Adicione o vinagre, mexa e deixe descansar por 1 hora. Passado esse tempo, escorra essa água e transfira as batata para uma superfície forrada com um pano.

Seque bem as batatas com a ajuda do pano. Deixe as batatas em cima do pano por 10 minutos, para secar bem. Em seguida, transfira as batata para uma tigela e adicione a Maizena.

Misture bem e em seguida leve as batatas para fritar em óleo quente, até dourar.

DICA:

Na hora de escorrer as batatas, use uma peneira de arame.

Evite usar papel toalha, pois eles faz com que as batatas fiquem encharcadas.