Modo de Preparo  

1. Batem-se bem os ovos com o açúcar e mistura-se o leite, o azeite , a aguardente e a raspa do limão.Volta-se a bater.

2. Deixa-se a batedeira de lado e começa-se a mexer a massa com a mão.Mistura-se a farinha.Bate-se bem a massa.

3. Ela estará bem amassada quando se desagarrar das mãos.

4. Deixa-se a massa descansar 30 minutos.Depois deste tempo fazem-se argolinhas que vão a fritar em óleo quente.

5. Depois de fritas deixam-se escorrer e, por fim, polvilham-se com açúcar e canela.