Modo de Preparo  

1. Numa panela de pressão, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até dourar. Acrescente a água e mexa até formar um caramelo.

2. Então, descasque as bananas e coloque na calda caramelada.

3. Em seguida, leve a panela ao fogo. Então, espere 3 minutos e desligue. Em seguida, quando acabar a pressão, abra e acrescente o conhaque.

4. Por fim, despeje a mistura com cuidado em uma tigela de vidro e deixe esfriar. Então, leve à geladeira por 3 horas e sirva gelado acompanhado com queijo fresco.