Bolo de Fubá com Goiabada de Liquidificador
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Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
¹/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de goiabada em cubos
Óleo e farinha de trigo para untar
Açúcar para polvilhar
Para a calda
150 gramas de goiabada aproximadamente
1 xícara de água
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Modo de Preparo
No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o fubá e a farinha peneirados, o óleo, o leite e o sal até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, adicione o fermento, a goiabada e misture delicadamente.
Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito no centro, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e faça a CALDA, misture a goiabada com a água e derreter até virar calda e por em cima do bolo.
Prontinho, em seguida sirva.
