Modo de Preparo  

1. Massa

2.

3. Separe as gemas das claras.

4. bata as claras em neve e reserve.

5. Em seguida, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme.

6. Misture a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem.

7. Por último, adicione as claras em neve e misture suavemente.

8. Coloque a massa em uma assadeira untada com farinha.

9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja.

10.

11. Recheio

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13. Coloque todos os ingredientes em uma panela,.

14. Misture bem e leve ao fogo brando,.

15. Mexendo sem parar até atingir ponto.

16. De brigadeiro mole.

17.

18. Montagem

19.

20. Depois do bolo assado e frio, corte a massa ao meio e recheie.

21. Coloque a segunda parte do bolo e cubra com o recheio.

22. Polvilhe canela em pó.

23. Está pronto! é só servir.