500g de coxão duro assado ou qualquer outro corte de carne assada.
Depois de assada passe pelo processador e reserve.
Massa
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) de caldo de carne ou do molho que sobrou da carne
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de salsinha
Modo de preparo:
Numa panela, frite a cebola na margarina até dourar.
Junte a carne, a farinha, o caldo de carne e o leite.
Cozinhe em fogo baixo até engrossas.
Adicione o cheiro verde.
Misture e deixe esfriar.
Faça os croquetes.
Passe no ovo e na farinha de rosca, repita este processo.
Frite em óleo bem quente.
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