Mortadela caseira saudável e econômica, perfeita para servir num lanche bem gostoso

Esse preparo de frango temperado fica firme para cortar em fatias e montar um lanche. A beterraba dá a cor rosada, e a mistura é batida no liquidificador antes de gelar. Confira os ingredientes e veja como fazer.

Ingredientes

• 100 ml de água
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor
• Água para hidratar a gelatina, conforme a embalagem
• 200 g de frango cozido e desfiado, já frio
• Sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto
• ½ beterraba crua, descascada e picada
• Um pouco de óleo para untar o recipiente

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina com a quantidade de água indicada na embalagem. Depois, aqueça conforme a orientação do fabricante até dissolver, sem deixar ferver.
2. Coloque no liquidificador o frango cozido e já frio, os 100 ml de água e a beterraba. Junte a gelatina dissolvida e bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura lisa.
3. Prove e ajuste o sal, a pimenta-do-reino e os outros temperos. Misture bem.
4. Despeje em um copo de medida ou outro recipiente próprio para alimentos, de paredes lisas, levemente untado com óleo. Cubra e leve à geladeira até ficar bem firme.
5. Desenforme com cuidado. Se o recipiente for flexível, pressione levemente as laterais para soltar. Corte em fatias e sirva no lanche.

Dica para desenformar

Escolha um recipiente próprio para alimentos, com as paredes lisas e sem a boca estreita. Fica mais fácil desenformar a peça inteira e cortar as fatias para o sanduíche.

Receita retirada: Kdelícia Cozinha Ana Cláudia

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