Pãezinhos de Mandioquinha
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Ingredientes
2 ovos
1 e 1/2 copo de requeijão de leite morno
½ copo de requeijão de óleo
10 colheres de açúcar
65 gramas de fermento biológico
400 gramas de mandioquinha cozida
Farinha de trigo (o quanto baste para dar ponto na massa)
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Modo de Preparo
1. Coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fermento e a mandioquinha e bata.
2. Despeje em uma bacia e coloque farinha de trigo aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
3. Deixe descansar por 30 minutos.
4. Modele os pães da maneira que preferir e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada. Deixe-os descansar por mais 30 minutos.
5. Pincele com as gemas e asse em forno médio (180ºC) preaquecido entre 15 e 20 minutos.