Modo de Preparo  

1. Dissolva o fermento no açúcar, acrescente metade da água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.

2. Despeje a farinha peneirada e o restante da água aos poucos, regulando para a massa chegar ao ponto de desgrudar das mãos.

3. Coloque toda a água somente se necessário.

4. Esta massa fica meio mole.

5. Trabalhe bem a massa por aproximadamente 20 minutos.

6. Coloque para descansar em local protegido da luz e do vento até dobrar de volume.

7. Fure a massa para abaixar e modele os pães.

8. Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume em local protegido da luz e do vento.

9. Asse em forno pré aquecido a 180 graus até dourar.