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Pizza de frigideira fácil, rápida e sem sujeira na cozinha, para você rechear como desejar e ter um lanche delicioso

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Pizza quentinha, com presunto, queijo derretido e tomate, é um bom lanche para preparar em casa. Esta vai à frigideira e rende dois discos pequenos. Confira os ingredientes e separe um tempinho para a massa descansar.

Ingredientes

Para a massa

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • Óleo para untar levemente a frigideira

Para o recheio (quantidades a gosto)

  • Molho de tomate
  • Presunto ralado
  • Muçarela fatiada
  • Tomate fatiado
  • Folhinhas de manjericão
  • Orégano
  • Sal

Modo de preparo

Da massa

  1. Numa tigela coloque a água, o açúcar, o fermento biológico, o sal, a margarina derretida e já morna e misture bem para homogeneizar.
  2. Adicione a farinha de trigo, misture bem, até o ponto de amassar com as mãos, sovar por 10 minutos na bancada até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
  3. Modele uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com plástico-filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até aumentar de volume; em ambiente frio, pode precisar de mais tempo.
  4. Após esse tempo, divida a massa em 2 porções. Pegue uma porção de massa e forre o fundo de uma frigideira (20 cm de diâmetro) levemente untada com óleo, para obter o disco de pizza.
  5. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo médio a baixo por cerca de 2 a 3 minutos, até a base começar a dourar e a massa firmar. Desligue o fogo e vire o disco para colocar a cobertura.

Do recheio

  1. Com o lado já dourado virado para cima, pincele com o molho de tomate, coloque o presunto ralado, a muçarela fatiada, o tomate fatiado e as folhinhas de manjericão.
  2. Polvilhe orégano e, se necessário, um pouco de sal. Tampe e volte ao fogo baixo até o queijo derreter, o outro lado dourar e a massa cozinhar por dentro.
  3. Retire e sirva quente. Prepare a segunda porção do mesmo jeito.

Dica para a cobertura

Seque levemente as fatias de tomate com papel-toalha antes de colocar na pizza. Elas soltam menos água na cobertura e ajudam a massa a continuar firme depois de pronta.

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Receita retirada: canal dicas e receitas da Celly

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