Modo de Preparo  

1. Deixe o leite no fogo por 15 minutos, depois adicione o iogurte e o suco de limão, misture lentamente por alguns segundos.

2. Então, deixe a mistura descansar por 3 horas, no minimo, e passado por esse tempo, coloque a toalha de pano dentro do escorredor.

3. Em seguida, coloque o escorredor dentro de uma panela, depois derrame a mistura no pano, isso fará com que você consiga separar o queijo do soro.

4. Por fim, a parte que ficou no pano deve ir para uma forma e ser guardada na geladeira por 30 minutos.

5. Em seguida, depois é só retirar, descobrir e acrescentar um pouco de sal, se desejar.

6. Então, feito isso leve para a geladeira outra vez para ficar por mais 8 horas.

7. Finalizada essa etapa, já pode consumir o seu delicioso queijo caseiro.

8. Por fim, com esses ingredientes, já dá para fazer o queijo, mas se quiser maior, dobre ou triplique a receita.