Receita de lascas de bacalhau
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Ingredientes
500 gramas de lascas de bacalhau.
1/2 pimentão amarelo.
1/2 pimentão vermelho.
4 batatas de tamanho médio.
1 cebola de tamanho médio.
Azeitonas pretas com caroço a gosto.
Azeite de oliva a gosto.
Pimenta-do-reino moída.
Sal a gosto.
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Modo de Preparo
1. Primeiro passo.
2.
3. Para dessalgar, coloque o bacalhau em uma vasilha de tamanho adequado, cubra com água e leve à geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes nesse período. Escorra e deixe reservado.
4.
5. Segundo passo.
6.
7. Descasque as batatas e corte em rodelas. Corte também em rodelas os pimentões e a cebola.
8.
9. Terceiro passo.
10.
11. Unte com azeite um refratário de tamanho adequado e faça uma camada no fundo com as batatas, salpicando com pimenta-do-reino e sal.
12.
13. Quarto passo.
14.
15. Por cima das batatas, faça camadas, intercalando, de lascas de bacalhau, pimentões e cebola, repetindo o processo até acabar os ingredientes.
16.
17. Quinto passo.
18.
19. Coloque as azeitonas por cima e regue com azeite a gosto.
20.
21. Sexto passo.
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23. Leve o refratário ao forno preaquecido 180 graus, por aproximadamente cinquenta minutos. Após esse tempo, retire e leve à mesa para servir.
24.
