Salada de frutas que não amarga: aprenda o segredo para deixar essa sobremesa sempre fresquinha

Manga docinha, pêssego e maçã crocante ficam envolvidos num creme de nata com cream cheese. Kiwi, mirtilos e cerejas completam essa sobremesa para comer bem geladinha. Confira como preparar as frutas e montar as camadas.

Ingredientes

Frutas

• 1 manga em cubinhos
• 4 kiwis descascados e picados, reservados para a hora de servir
• 2 maçãs em cubinhos, sem o miolo
• ½ lata de abacaxi em calda, escorrido e picado
• ½ lata de pêssego em calda, escorrido e picado
• 120 g de mirtilos (blueberries)
• 120 g de cerejas ao marasquino, escorridas e cortadas ao meio
• Suco de 1 limão

Creme

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 pote de nata
• 1 pote de cream cheese

Modo de preparo

1. Lave e higienize as frutas frescas. Corte a manga, as maçãs e as frutas em calda em pedaços de tamanho parecido. Escorra bem as conservas.
2. Misture as maçãs com o suco de limão. Mantenha o kiwi picado em um recipiente separado na geladeira.
3. Misture o cream cheese com o leite condensado até ficar liso. Acrescente a nata e mexa apenas até incorporar.
4. Em uma taça grande ou tigela, alterne camadas de frutas, sem o kiwi, e creme. Distribua também os mirtilos e as cerejas, reservando parte para decorar.
5. Cubra e leve à geladeira até ficar bem gelada. Se preparar de véspera, mantenha o kiwi separado.
6. Pouco antes de servir, junte o kiwi às porções ou distribua sobre a sobremesa e finalize com as frutas reservadas.

Dica para acrescentar o kiwi

Deixe o kiwi separado e junte só na hora de servir. Quando passa muito tempo em contato com derivados de leite, ele pode mudar o sabor e a textura do creme.

Receita retirada: Leodenice Camargo

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