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Bolo cremoso de aipim

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Ingredientes  

1 kg de aipim sem casca picado

3 ovos

200 ml de leite de coco

100 g de coco ralado em flocos

2 colheres de margarina

3 xícaras de açúcar

2 copos tipo requeijão de leite

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Modo de Preparo  

1. No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite

2. Coloque em uma tigela e misture o coco e o açúcar

3. Asse em tabuleiro untado

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