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Empadinhas que derretem na boca

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Ingredientes  

500 g de farinha de trigo

1/2 copo de leite

1 colher (sobremesa) de sal

1 ovo

200 g de banha de porco

1 colher (sobremesa) de manteiga

500 g de frango cozido e desfiado

3 tomates maduros picados

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho triturados

1 tablete de caldo de galinha

Sal a gosto

Ajinomoto a gosto

1 xícara de farinha de trigo

200 ml de água

Salsinha a gosto

Complementos opcionais para o recheio: palmito, ovo cozido, ervilha cozida, azeitonas.

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Modo de Preparo  

1. Misturar e amassar todos os ingredientes juntos até obter uma massa lisa e homogênea

2. Fritar no azeite a cebola, alho, tomate até dourar

3. Depois acrescente o frango desfiado, o tablete de caldo de galinha, o ajinomoto e os opcionais

4. Junte a água e deixe refogar por uns 5 minutos (fogo baixo)

5. Acerte o sal se necessário

6. Adicione a farinha de trigo, mexa rápido até engrossar e ficar cremoso

7. Desligue o fogo

8. Por último coloque a salsinha

9. Com uma pequena porção da massa, estique pode ser com as mãos mesmo, deixando uma espessura média, forre a forminha, coloque o recheio e depois faça a tampinha

10. Cuidado ao esticar a massa, ela não pode ficar nem muito fina, nem muito grossa

11. Passar ovo batido nas empadas antes de assar

12. Levar ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até estarem douradas

13. Tempo de Preparo: 2h 00min

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