Modo de Preparo  

Calda:

Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre

Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a água e deixe derreter novamente em fogo baixo

Quando mais ferver, mais consistente fica

Ela deve ficar semelhante a calda do pudim tradicional

Despeje a calda sobre a forma de pudim (aquela com furo no meio)

Pudim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve

Bolo:

Junte o trigo com o chocolate em pó, o fermento em passe pela peneira

Reserve

Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas e bata por uns 8 minutos ovos com o açúcar, até formar uma espuma branca

Acrescente aos poucos o trigo reservado

Misture bem, e de maneira delicada

Reserve

Montagem:

Coloque a massa do pudim sobre a forma já com a calda, em seguida coloque a massa do bolo

Pode acontecer das massas se misturarem, mas não se preocupe, pois quando ela assar, o bolo e o pudim se separam automaticamente, como mágica! rs

Leve em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo asse bem

Desenforme com cuidado, e enfeite da forma que desejar

Neste caso, eu usei cerejas, mas também já usei granulados, e até mesmo uma receita tradicional de brigadeiro para cobrir o bolo

Fica divino!