Modo de Preparo  

1. Aqueça o óleo em uma panela. Então, corte as berinjelas em fatias de ½ cm.

2. Em seguida, passe as fatias em farinha de trigo e retire o excesso.

3. Então, frite aos poucos no óleo quente. Por fim, escorra em papel absorvente.

4. Salpique com um pouco de sal.

5. Então, coloque um pouco do molho de tomates no fundo de um refratário, cubra com fatias de berinjelas frita e espalhe mais um pouco de molho de tomate, alternando até terminarem os ingredientes, terminando com o molho tomate.