Arroz à Grega Tradicional
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Ingredientes
1 fio de óleo ou azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura média picada
1/2 xícara (chá) pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1 latinha de milho verde
1 latinha de ervilha
2 xícaras (chá) de arroz
1/2 colher de sopa de sal
4 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) cheiro verde picado
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Modo de Preparo
1. Aqueça uma panela em fogo de médio e coloque um fio de óleo ou azeite.
2. Em seguida adicione a cebola picada e mexa até que ela fique transparente.
3. Acrescente o alho picado e refogue até dourar.
4. Adicione a cenoura picada, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e as uvas passas.
5. Mexa tudo muito bem e dê uma leve refogada.
6. Depois adicione o milho verde (sem a água), a ervilha (sem a água) e o arroz.
7. Mexa por cerca de 3 minutinhos para dar uma leve refogada.
8. Após isso acrescente o sal e a água.
9. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio ou até a água secar completamente.
10. Desligue o fogo e finalize adicionando o cheiro verde picado.
11. Misture e transfira para uma travessa bem bonita.
12. Sirva em seguida.
