Modo de Preparo  

Escalde a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorra a água e reserve

Cozinhe as batatas sem casca em rodelas grossas e reserve

Em uma travessa (de preferência de barro) coloque um pouco de azeite

Coloque as batatas espalhadas, formando uma camada

Coloque a cebola cortada em rodelas finas formando outra camada

Corte o alho também em rodelas finas e coloque metade espalhando sobre essas camadas

Coloque então a posta de bacalhau, e espalhe a outra metade do alho por cima e ao lado da posta

Por último, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite

Leve ao forno bem quente e quando o bacalhau estiver dourado está pronto