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Bolo de Cenoura maravilhoso

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Ingredientes  

Bater no liquidificador 2 a 3 ovos (dependendo do tamanho)

1 xícara de óleo (usei 3/4)

2 cenouras médias

1 pitada de sal

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Modo de Preparo  

1. Em uma vasilha:

2. Colocar 2 xícaras de farinha de trigo

3. 2 xícaras de açúcar (usei 1 1/2 xícara)

4. 1 colher de sopa de fermento em pó

5.

6. Despejar o conteúdo do liquidificador na vasilha e misturar bem.

7.

8. Colocar em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.

9.

10. Levar ao forno pré-aquecido até assar e dourar. Depois de pronto colocar a cobertura sobre o bolo ainda quente.

11.

12. - Cobertura de hoje:

13. Picar e derreter uma barra de chocolate ao leite por 40seg no microondas

14. Vai colocando leite aos poucos e misturando até ficar na consistência desejada

15.

16. - Cobertura tradicional:

17. 8 colheres de açúcar

18. 4 colheres de achocolatado

19. 1 colher de margarina bem cheia

20. 2 colheres de leite

21. Misturar tudo e levar ao fogo até ficar bem homogêneo

22. Colocar sobre o bolo quente.

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