Bolo de Cenoura maravilhoso
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Ingredientes
Bater no liquidificador 2 a 3 ovos (dependendo do tamanho)
1 xícara de óleo (usei 3/4)
2 cenouras médias
1 pitada de sal
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Modo de Preparo
1. Em uma vasilha:
2. Colocar 2 xícaras de farinha de trigo
3. 2 xícaras de açúcar (usei 1 1/2 xícara)
4. 1 colher de sopa de fermento em pó
5.
6. Despejar o conteúdo do liquidificador na vasilha e misturar bem.
7.
8. Colocar em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
9.
10. Levar ao forno pré-aquecido até assar e dourar. Depois de pronto colocar a cobertura sobre o bolo ainda quente.
11.
12. - Cobertura de hoje:
13. Picar e derreter uma barra de chocolate ao leite por 40seg no microondas
14. Vai colocando leite aos poucos e misturando até ficar na consistência desejada
15.
16. - Cobertura tradicional:
17. 8 colheres de açúcar
18. 4 colheres de achocolatado
19. 1 colher de margarina bem cheia
20. 2 colheres de leite
21. Misturar tudo e levar ao fogo até ficar bem homogêneo
22. Colocar sobre o bolo quente.