Modo de Preparo  

Cobertura:

Misture o leite condensado com o leite de coco até incorporar os dois

Reserve

Massa:

No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, leite comum, o óleo, o açúcar, a margarina e bata um pouco

Depois acrescente os ingredientes secos (farinha, maisena e coco ralado)

Bata mais um pouco

Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite

Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco

Unte uma forma de vidro com óleo de cozinha

Adicione os ingredientes da cobertura

Por cima coloque os ingredientes da massa

Leve ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos somente

Espere esfriar para desenformar

O bolo já sai pronto com cobertura, uma delícia

Informações Adicionais

Dica: Pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima.