Modo de Preparo  

1. Massa:

2. Bata na batedeira, as claras por 10 minutos.

3. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o leite, o açúcar e o fermento.

4. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada.

5. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

6. Calda:

7. Misture todos os ingredientes para molhar o bolo.

8. Recheio: Bolo de Leite Ninho Molhadinho

9. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.

10. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos.

11. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme.

12. Cobertura:

13. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho.

14. Retire do fogo e deixe esfriar.

15. Montagem:

16. Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com coco ralado, ou as raspas de chocolate branco e cerejas.

17. Leve para gelar.