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Bolo de Limão Fofinho

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Ingredientes  

Bolo de Limão Fofinho

3 ovos

1 xícara (220g) de açúcar

Raspas de 3 limões

1/2 xícara ( 125ml) de limão espremido (siciliano ou tahiti)

1/2 xícara (125 ml) de óleo

1/2 xícara (125 ml) de leite

2 xícaras ( 256g) de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico

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Modo de Preparo  

1. Misture os ovos e o açúcar por 2 minutos ou até que vire uma mistura uniforme e aerada.

2. Adicione o óleo, leite, raspas e suco de limão.

3. Junte a farinha e mexa até que fique incorporada.

4. Por último, acrescente o fermento e misture.

5. Transfira a massa para uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido à 180 C por 40 minutos ou até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo.

6. Para o glacê (OPCIONAL)

7. 8 colher de sopa de açúcar

8. Suco de 1/2 limão

9. Como Fazer:

10. Misture o açúcar e o limão até formar uma consistência uniforme. Espalhe no bolo e decore com as raspas de limão.

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