Modo de Preparo  

Bata os ovos e a manteiga no liquidificador, por 2 minutos.

Depois, despeje aos poucos na macaxeira ralada.

Coloque o açúcar e o coco ralado, mexa até ficar bem homogêneo.

Por último, acrescente a pitada de sal e o fermento.

Leve para assar numa forma untada, em fogo a 180°C.