Modo de Preparo  

1. Antes de começar, separe as claras das gemas. Em seguida, bata as claras em ponto de neve. Em seguida, continue batendo e vá adicionando as gemas uma a uma.

2. Então, continue batendo e vá adicionando o açúcar aos poucos. Por fim, bata por 5 minutos e desligue a batedeira.

3. Em seguida, acrescente o amido de milho (Maizena) aos poucos e vá misturando com um batedor de arame (fouet);

4. DICA: mexa sempre de baixo para cima, delicadamente para não perder a leveza.

5. Se quiser deixar o bolo ainda mais gostoso, adicione a essência de baunilha e continue misturando até incorporar bem a massa;

6. Despeje essa mistura numa forma (22cm) untada e enfarinhada com amido de milho;

7. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;