Costelinha de Porco com Molho de Páprica e Cravo
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Ingredientes
1 peça de costelinha de porco inteira (1,2 kg)
1 colher (chá) de sal
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída
1 colher (sopa) de Páprica Doce
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (chá) de Cravo-da-Índia
Meia xícara (chá) de suco de laranja
Para cobrir
Papel-alumínio
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Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Arrume as costelinhas em uma assadeira. Reserve.
Em uma tigela, misture o sal, o alho, a Pimenta-do-Reino Preta Moída e a Páprica Doce, o mel e os Cravos-da-Índia.
Espalhe a mistura sobre a costelinha, regue com suco e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 1 hora.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até ficar macia e o molho encorpar, regando com o molho da assadeira de vez em quando. Sirva em seguida.
DICAS
Sirva com batatas refogadas com Alecrim.
