Modo de Preparo  

1. Na hora de preparar fatio 2 cebolas grandes e forro o fundo da panela de pressão. Em cima das cebolas coloco as costelinhas, tampo a panela e ligo o fogo. Então, não precisa colocar água e nem refogar.

2. Em seguida, a cebola e a costelinhas soltarão muita água. Assim que pegar pressão abaixe o fogo, conte 15 minutos e desligue. Então, deixe a pressão sair normalmente.

3. Então, quando abrir a panela a costelinha estará cozida porém sem muita cor. Agora vem a parte importante. Em seguida, ferva 500 ml de água (você não vai usar tudo).

4. Coloque a panela em fogo baixo destampada e vá adicionando água aos poucos e refogando a costelinha. Quando a água secar, você coloca mais um pouco.

5. A água vai despregando a “borra” da cebola e da carne que está no fundo da panela e dá uma cor e sabor deliciosos.

6. Quando a cor estiver bonita prove um pedaço, se estiver macia e bem cozida está pronta. Fica com um sabor incrível!

7. Dica: Eu coloco as costelinhas em um saco plástico, jogo o tempero dentro e deixo na geladeira.