Delicioso pavê de coco
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Ingredientes
Delicioso pavê de coco, vamos precisar de:
Creme:
1 lata de Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
1 medida (da lata ou caixinha) de NINHO Forti+ UHT Integral
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
Montagem:
Meia xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral
1 colher (sopa) de rum (opcional)
2 xícaras (chá) de abacaxi picado
Cobertura:
2 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de coco fresco ralado
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Modo de Preparo
1. Creme:
2. Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. Deixe esfriar e reserve.
4. Montagem:
5. Em um recipiente misture o Leite NINHO com o rum e passe rapidamente parte dos biscoitos, acomodando-os no fundo de um refratário retangular (20 x 30 cm).
6. Distribua metade do Creme e metade do abacaxi picado. Repita a camada de biscoitos e coloque o restante do Creme e do abacaxi.
7. Cobertura:
8. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
9. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
10. Espalhe o marshmallow sobre o pavê e polvilhe o coco ralado.
11. Leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.
12. DICA:
13. Se desejar, decore o pavê com fatias de abacaxi.
