Modo de Preparo  

1. Modo de Preparo:

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3. Em uma bacia coloque os cubos de abóbora e água, adicione a cal e misture bem. Então, deixe a abóbora de molho por 2 a 3 horas. Em seguida, essa etapa é essencial para obter aquela casca nos cubinhos.

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5. Então, depois do tempo de molho, escorra os líquidos, coloque água na bacia e escorra novamente.

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7. Em seguida, leve um cubo por vez em água corrente para retirar qualquer resto de cal.

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9. Então, usando um garfo fure um ou dois lados de cada cubinho, assim a calda vai penetrar durante o cozimento.

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11. Em seguida, agora coloque a água em uma panela, leve ao fogo e adicione o açúcar, a canela e o cravo e ferva até a calda começar a ficar levemente amarelada.

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13. Por fim, coloque os cubos de abóbora e comece o cozimento com o fogo mais baixo possível, com a panela tampada.

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15. Então, mexa alguma vez durante o cozimento, mas faça isso com muito cuidado para não quebrar os cubos.

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17. Em seguida, cozinhe até que os cubos estejam macios e a calda bem reduzida. Esse processo leva aproximadamente uma hora.

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19. Então, dependendo das condições de cozimento e dos líquidos da abóbora, pode ser necessário acrescentar um pouco de água durante o cozimento.

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21. Em seguida, caso a calda comece a engrossar muito, adicione água bem aos pouquinhos.

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23. Por fim, desligue o fogo, deixe o doce descansando na panela até esfriar completamente e depois guarde na geladeira.

24. Doce de Abóbora de Corte – Um doce que lembra a infância!

25. Ingredientes:

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27. 1 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubinhos

28. 5 cravos da índia

29. 2 paus de canela

30. 3 xícaras (chá) de água (600ml)

31. 1 xícara (chá) açúcar (200g)

32. 1 colher (chá) de suco de limão.

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34. Modo de preparo: Doce de abóbora 3 receitas

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36. Coloque a abóbora numa panela e cozinhe com a água, o cravo, a canela e o suco de limão por 40 minutos. Descarte as especiarias (cravo e canela).

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38. Bata a abóbora no liquidificador e volte para a panela. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até que o doce desgrude do fundo da panela.

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40. Coloque o doce em uma forma untada e, depois que esfriar bem, corte em quadradinhos ou com a ajuda de uma forminha para bolacha em formato de coração. Rendimento: 20 cortes.

41. Doce de abóbora com coco

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43. Doce de abóbora com coco é um dos doces mais conhecido e bem brasileiro. Pode se dizer que é daqueles doces típicos doces da vovó e com sabor de infância!!!

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45. Seu preparo é bem simples de fazer, econômico e vai bem em qualquer ocasião. Pode ser servido com queijo branco, torrada ou para comer sozinho mesmo!!!

46. Ingredientes:

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48. 1 kg de abóbora (tipo pescoço )

49. 500g de açúcar cristal

50. 2 canelas em pau

51. 5 cravos da índia

52. 1 pacote de coco ralado ( 100g).

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54. Modo do preparo: Doce de abóbora 3 receitas

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56. Em uma panela grande coloque a abóbora cortada em cubos, o açúcar cristal, misture bem e leve ao fogo baixo.

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58. Em seguida adicione as canelas em pau e os cravos.

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60. A abóbora vai soltar bastante água.

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62. Assim que as abóboras ficarem macias e o caldo reduzir , amasse com ajuda de um amassador de batatas ou colher de pau.

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64. Adicione o coco ralado, misture e deixe por mais 5 minutos e retire do fogo.

65. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

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67. Sirva como quiser!!!

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69. Dica:

70. -Pode substituir o açúcar por açúcar refinado, demerara ou adoçante culinário.

71. -Validade de 7 dias na geladeira.