Modo de Preparo  

Em uma panela com o fogo ainda desligado, adicione o leite de coco e o amido e misture.

Agora acrescente: Açúcar, coco ralado e o leite. Misture

Agora ligue o fogo e deixar encorpar (cerca de 15 a 20min).

O ponto é quando estiver desgrudando da panela.

Agora , vamos precisar de uma forma . Se você for desenformar, recomendo untar com óleo.

Eu não untei, pois não desinformei.

Agora é só colocar o creme na forma . Esperar esfriar e levar na geladeira até firmar.

Calda da ameixa:

1 xícara de água

4 colheres de sopa de açúcar

200 gramas de ameixa seca

Em um panela adicionei água e o açúcar e em seguida as ameixas.

Deixa levantar fervura (12 min em fogo médio) só deixar esfriar e coloca na geladeira,

vai ficar na textura de um mel.

Como falei acima, você pode desinformar e colocar a cobertura de ameixa por cima.

Aqui em casa a gente não desinformou. Só colocamos a cobertura por cima