Massa de Panquecas
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Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
2 xícaras de chá de leite
2 ovos
Para massa salgada: sal a gosto
Para massa doce: 1 colher de sopa de açúcar
Óleo suficiente para untar
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Modo de Preparo
Bata em liquidificador a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal para a massa salgada ou o açúcar para massa doce.
Em uma frigideira aqueça o óleo, apenas o necessário para não grudar a massa, despeje a medida de 1 concha de feijão da massa e deixe dourar.
A massa estará no ponto de virar quando desprender da frigideira.
Vire e deixe dourar os dois lados. Retire e reserve em um prato e acrescente o recheio a seu critério.
Como sugestão: carne moída, frango, presunto e queijo, creme de ricota com espinafre ou outros recheios de sua preferência para a panqueca salgada e banana com canela, geleia de goiaba com ricota, chocolate com morangos, nutella (a criançada adora!) para a panqueca doce.
Use sua criatividade para preparar vários recheios.
