Modo de Preparo  

1. Ferva a água e em seguida dissolva nela caldo e a margarina;

2. Acrescente aos poucos a farinha, para não empelotar;

3. Mexa bem até que a massa comece a se soltar do fundo da panela;

4. Deixar a massa esfriar e recheie a gosto. Sugestões: para a coxinha, frango temperado; para o risólis pode ser carne moída, requeijão ou mussarela; para a bolinha de queijo, um punhado de mussarela ralada;

5. E claro, como serão fritos, é preciso empaná-los no ovo e na farinha de rosca.

6. Rendimento: de 40 a 70 salgadinhos (vai depender do tamanho que fizer).