Pavê de Pão de Mel

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de cacau em pó

6 colheres (sopa) de mel

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de cravo-da-índia em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Calda

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (café) de cravo-da-índia em pó

1/2 colher (café) de noz-moscada ralada

1/2 colher (café) de gengibre em pó em pó

Recheio

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado

2 colheres (sopa) de açúcar

2 latas de doce de leite cremoso (800g)

Cobertura

200g de chocolate ao leite derretido

1 caixa de creme de leite (200g)

100g de chocolate branco derretido

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Misture em uma tigela o leite, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o cacau, o mel,

a canela, o cravo e o fermento em pó até homogeneizar.

Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio,

preaquecido, por 20 minutos.

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento. Reserve.

Para o recheio, na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly.

Junte o doce de leite e bata até ficar homogêneo.

À parte, misture os ingredientes da calda.

Em um refratário quadrado, faça uma camada de doce de leite,

uma de bolo umedecido com a calda, uma camada de doce de leite,

outra de bolo umedecido e finalize com o doce de leite.

Leve à geladeira por 2 horas.

Para a cobertura, misture o chocolate com o creme de leite e cubra o pavê.

Faça fios com o chocolate branco e finalize a decoração usando um palito.

Leve à geladeira por mais 2 horas e sirva.

Aprecie essa delicia!

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