Modo de Preparo  

1. Numa tigela coloque todos os ingredientes necessários à preparação do pudim.

2. Bata muito bem com um batedor de arames.

3. Deite, este preparado, numa forma de pudim previamente caramelizada.

4. Leve a cozer em banho-maria durante 30 minutos.

5. A água do banho-maria não deve ultrapassar a metade da forma; para não correr o risco de a água entrar para o pudim.

6. Quando a água começar a ferver, deve-se reduzir o lume para ferver mais lentamente.

7. Quando estiver cozido, retire a forma do banho-maria; deixe arrefecer e reserve por algumas horas no frigorífico.

8. desenforme para o prato de servir e leve à mesa.