Pudim Gelado com Calda de Chocolate
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Ingredientes
Caramelo:
1 xícara (chá) de açúcar
Calda
6 colheres (sopa) de nescau
1/2 xícara (chá) de água
1° Creme para o pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
4 gemas
2° Creme:
4 claras em neve
8 colheres (chá) de açúcar
1 lata (ou caixa) de creme de leite sem soro
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Modo de Preparo
Caramelar uma forma de pudim
Fazer uma calda com 1/2 xícara de chá de água e 6 colheres de sopa de nescau
Coloque a calda sobre o açúcar caramelado e leve ao congelador
Enquanto isso faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite e 4 gemas, leve ao fogo até ferver e reserve
Bata as claras em neve, com 8 colheres de sopa de açúcar, e misture uma caixa de creme de leite
Misture delicadamente esse creme com o creme reservado
Retire a forma do congelador e coloque a mistura sobre a calda
Leve novamente ao congelado e deixe por 6 horas ou até ficar na consistência de sorvete
Para desenformar leve a forma em fogo alto até o pudim soltar da forma, desenforme e sirva
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