Queijinho Frito
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Ingredientes
1 kg de queijo meia cura ralado
400 g de parmesão ralado
6 claras de ovo batidas
Dica: o fundamental desta receita é congelar os bolinhos antes de fritar, e não errar na temperatura do óleo, óleo não muito quente, regule sempre a chama do fogão para não errar.
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Modo de Preparo
1. Junte todos os ingredientes numa tigela e amasse muito bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e no ponto de fazer bolinhas
2. Faça bolinhas pequenas, arrume numa assadeira e leve para congelar
3. Retire do freezer e frite em óleo quente (mas não muito) em pequenas porções para que não grudem
4. Escorra em papel toalha e sirva
5. Tempo de Preparo: 2h 00min
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