Salada de Batata Bolinha
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Ingredientes
1 1/2 kg de batatinhas
Molho:
1 copo americano de óleo
8 dentes de alho picados
1 cebola picadinha
Sal a gosto (coloquei 1 colher de sobremesa)
Pimenta a gosto (opcional)
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (chá) de colorífico
2 a 3 colheres (sopa) de salsa picada
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Modo de Preparo
1. Lave bem as batatas com esponja e detergente.
2. Coloque em uma panela grande com água e sal e cozinhe sem deixar amolecer muito.
3. Escorra a água e, em seguida, transfira para um pirex.
4. Usando a mesma panela aqueça o óleo, frite o alho e a cebola, acrescente o sal, o orégano, o colorífico e a pimenta.
5. Desligue e misture a salsa.
6. Espalhe por cima das batatas e deixe esfriar.
7. Mantenha na geladeira.
