Salada de Batatinha Aperitivo de dar água na boca
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Ingredientes
1 kg de mini-batatas
sal a gosto
2 a 3 colheres (sopa) de azeite
1 copo de salsinha e cebolinha picadas
3 raminhos de tomilho (aproximandamente 1 colher)
10 alcaparras bem picadas
1 colher de vinagre (ou suco de 1 limão)
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Modo de Preparo
1. Lave bem as batatas e coloque-as para cozinhar em uma panela grande, com água e uma pitada de sal
2. Então, cozinhe até que estejam macias, mas não muito moles
3. Em seguida, retire as batatas da panela com o escorredor de macarrão e, se quiser, remova as cascas, reserve
4. Por fim , numa vasilha, coloque azeite, sal, temperos verdes (salsinha, cebolinha e tomilho), alcaparras e vinagre
5. Então, misture bem e acrescente as batas e mexa
6. Prove a acerte o sal
7. Por fim, servir gelado ou em temperatura ambiente
