Sobremesa cremosa de morango e chocolate
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Ingredientes
Para o creme branco:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de creme branco de avelãs industrializado (se não encontrar use a mesma medida de chocolate branco picado)
1 caixinha de creme de leite
20 unidades de morangos inteiros lavados e secos
Para a ganache:
400g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
12 unidades de morango para enfeitar
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Modo de Preparo
1. Comece pelo creme branco.
2. Misture todos os ingredientes numa panela,
3. Menos os morangos inteiros e o creme de leite que entra no final – e leve ao fogo até levantar fervura.
4. Quando levantar fervura abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar (ponto de mingau).
5. Acrescente o creme de leite e mexa.
6. Distribua o creme branco em taças individuais ou em uma única travessa e deixe esfriar.
7. Cubra o creme branco com os morangos inteiros lavados e enxutos.
8. Derreta o chocolate ao leite no microondas de 20 em 20 segundos, retirando nos intervalos para mexer, ou então derreta em banho maria.
9. Quando o chocolate estiver derretido junte o creme de leite e misture bem para formar a ganache.
10. Cubra o creme branco e os morangos com a ganache e enfeite com os morangos restantes (que podem ser inteiros ou cortados ao meio, como você preferir).
11. Leve para a geladeira até o momento de servir.
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