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Bolinho de milho verde

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Ingredientes  

2 latas de milho verde

3 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

100g de queijo ralado

Cheiro verde e sal a gosto

300g de queijo mussarela em cubos

2 ovos para empanar

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

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Modo de Preparo  

Bata no liquidificador 1 lata e meia de milho, os ovos, o leite a manteiga, o queijo ralado, até desmanchar o milho.

Aqueça uma panela, e coloque esse liquido para aquecer junto com o restante do milho verde em lata inteiro o cheiro verde e acerte o sal se precisar, quando estiver borbulhando acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem até que a massa desgrude da panela, e que a massa cozinhe um pouco.

Enrole os bolinhos e coloque um pedaço de mussarela em cubos, passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

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