Chipa paraguaia com bastante queijo para você assar quentinha de forma super prática e arrasar

Queijo minas padrão e parmesão dão bastante sabor a essas chipas, boas para comer ainda morninhas. A massa de polvilho é misturada na tigela e modelada em pequenas ferraduras. Confira os ingredientes e prepare o café para acompanhar.

Ingredientes da receita de chipa paraguaia

• 2 ovos grandes ou 3 ovos médios
• 500 g de polvilho doce
• 350 g de queijo minas padrão ralado
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 210 ml de leite integral
• 2 e ½ colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• Manteiga para untar a assadeira

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o polvilho doce, os ovos, o queijo minas padrão, o queijo parmesão, o sal, a manteiga, um pouco mais da metade do leite e misture bem.
2. Acrescente o restante do leite aos poucos, misturando até obter uma massa firme que possa ser modelada. Evite colocar tudo de uma vez se a massa já estiver no ponto.
3. Pegue pequenas porções da massa, forme rolinhos e curve em formato de ferradura. Coloque em uma assadeira untada com manteiga, deixando espaço entre as chipas. Leve ao forno preaquecido entre 180 °C e 200 °C por aproximadamente 35 minutos, até ficarem firmes e levemente douradas.
4. Retire do forno e sirva ainda morna.

Fonte da receita: Guilherme Guzela

Dica para modelar

Faça as ferraduras com a mesma espessura, sem deixar as pontinhas muito finas. Assim, elas assam por igual e você evita que as pontas fiquem secas antes de o centro estar pronto.

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