Pão de cenoura recheado com chocolate: macio, fácil e delicioso, para receber muitos elogios

Já pensou em um pãozinho de cenoura com chocolate cremoso por dentro e por cima? A massa começa no liquidificador, e o recheio entra depois de assar. Confira os ingredientes e veja como preparar esse lanche.

Ingredientes da receita de pão de cenoura recheado

Para a massa

• 600 gramas de farinha de trigo
• 50 ml de óleo
• 2 cenouras
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo
• 1 gema + 1 colher (sopa) de leite para pincelar

Para o recheio e cobertura

• ½ caixinha de creme de leite
• 150 gramas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Da massa

1. No liquidificador, coloque a água morna, o açúcar, o sal, o fermento biológico, o óleo, as cenouras picadas e o ovo. Bata por 2 minutos para triturar totalmente a cenoura e homogeneizar a mistura.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição, até o ponto de sovar na bancada e obter uma massa lisa, um pouco mole, mas homogênea.
3. Modele uma bola, coloque na tigela, cubra com plástico-filme e deixe descansar por 40 minutos.
4. Após esse tempo, divida a massa em porções (30 gramas cada). Pegue uma porção de massa, abra na bancada com um rolo formando um pequeno retângulo e enrole como um rocambole para obter o pãozinho.
5. Repita esse processo com o restante das porções, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar até dobrar de volume.
6. Depois desse tempo, pincele os pãezinhos com a mistura de gema + leite e asse em forno preaquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos.
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Do recheio e cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Disponha esse creme num saco de confeitar, corte a pontinha e use o creme para rechear e cobrir todos os pães.

Dica para finalizar

Faça um corte pequeno na ponta do saco de confeitar e aperte devagar. Assim, fica mais fácil controlar a saída do chocolate na hora de rechear e cobrir os pãezinhos.

Receita retirada: canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia

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