Pãozinho recheado com queijo e linguiça macio e fofinho, que será um sucesso em sua casa ou no seu faça e venda

Queijo, calabresa e requeijão deixam esse pãozinho com um recheio bem gostoso. A massa leva creme de leite e sai do forno douradinha, com parmesão por cima. Confira os ingredientes e prepare os seus em casa.

Ingredientes da receita de pãozinho recheado

Para a massa

• 1 xícara (chá) de água morna (240 ml)
• 3 colheres (sopa) de açúcar (45 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
• Óleo para untar a tigela e margarina para untar a assadeira

Para o recheio

• ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
• ½ lata de milho escorrido
• ½ lata de ervilha escorrida
• 150 g de queijo muçarela ralado
• Orégano (a gosto)
• 1 linguiça calabresa moída

Para finalizar

• Gemas de ovos para pincelar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a água morna, o creme de leite, o açúcar, o sal, a margarina derretida e já morna e o fermento biológico seco e misture bem com um batedor de arame.
2. Adicione a farinha de trigo e misture bem com uma espátula até homogeneizar, coloque-a em uma bancada enfarinhada e sove por 5 minutos até ficar lisa e desgrudar das mãos.
3. Volte a massa para a tigela com um pouco de óleo no fundo, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Do recheio

1. Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa moída até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Em uma tigela, misture a calabresa, a ervilha e o milho escorridos, a muçarela ralada, o requeijão e o orégano.
3. Retire a massa da tigela, corte-a em porções pequenas, abra essas porções e recheie com uma colherada de recheio, deixando as bordas livres. Feche bem e coloque os pãezinhos, com a emenda para baixo, em uma assadeira untada com margarina.
4. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho e depois pincele gemas de ovos por cima, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, até dourarem.
5. Retire do forno, deixe amornar e sirva.

Dica para fechar os pãezinhos

Deixe o recheio esfriar e feche bem as bordas da massa, apertando com os dedos. Coloque a emenda virada para baixo na assadeira para ajudar o pãozinho a ficar fechado enquanto assa.

Receita retirada: Kdelícia Cozinha Ana Cláudia

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