Pão caseiro de leite Ninho extremamente fofinho e macio, para encantar a todos na hora do café

Pão macio com gostinho de leite Ninho e manteiga por cima combina com um café passado na hora. A massa é sovada e cresce duas vezes antes de ir ao forno. Confira os ingredientes e veja como modelar o seu.

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 10 g de fermento biológico seco
• 100 ml de óleo
• 500 ml de água morna
• 3 colheres (sopa) de leite Ninho
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 gema de ovo + 4 colheres (sopa) de leite (para pincelar o pão)
• 1 colher (chá) de sal
• Manteiga para pincelar quando sair do forno
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o fermento biológico seco, o açúcar, o óleo, o leite em pó, o sal e a água morna e misture bem com um batedor de arame.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture sem parar até ficar pesada e homogênea.
3. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, usando a farinha aos poucos, até a massa ficar lisa e desgrudar dos dedos.
4. Volte a massa para a tigela com um pouco de farinha no fundo. Cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos, ou até ficar bem mais volumosa.
5. Divida a massa em 3 partes iguais. Abra cada parte com um rolo, enrole formando um pão e aperte a emenda para fechar. Faça cortes transversais para separar o rolo em fatias. Repita com as outras partes.
6. Acomode as fatias lado a lado, ligeiramente intercaladas, em formas untadas e enfarinhadas, deixando espaço para crescer. Cubra e deixe crescer por mais cerca de 30 minutos, ou até os pães aumentarem bem de volume.
7. Misture a gema com as 4 colheres (sopa) de leite e pincele os pães. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, até dourar e a massa estar assada.
8. E então, retire do forno, com ele ainda quente, pincele manteiga por cima e se encante por essa receita de pão caseiro de leite ninho que é divino!

Receita retirada: Da Tia Nessa

Dica para o crescimento

Observe a massa além do relógio: em dias frios, ela pode precisar de mais tempo para crescer. Espere ficar bem mais volumosa antes de assar, para o pão sair mais leve.

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